Los 5 mejores vinos tintos dulces y suaves mexicanos que debes probar

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Los mejores vinos tintos dulces y suaves mexicanos se producen en el Valle de Guadalupe (Baja California), Valle de Parras, Valle de Cuatrociénegas (Coahuila), Aguascalientes, Querétaro, Guanajuato y en otros terruños nacionales.

La siguiente selección reúne los mejores vinos tintos dulces y suaves mexicanos. Conozcámoslos.

1.Vino tinto espumoso Cuatro Soles afrutado

Este vino de la Bodega Cuatro Soles es uno de los más convenientes entre los vinos tintos mexicanos buenos y baratos en la variedad de los espumosos. Cuesta menos de 170 MXN la botella de 1700 ml.

Es una reciente incorporación al competido mercado de los vinos de la empresa Valle Redondo, fundada en 1964 en Aguascalientes.

La etiqueta es una opción agradable al paladar, incluso para las personas poco bebedoras de vino. Constituye una oportunidad para disfrutar de nuevas experiencias y sabores, con el acompañamiento de platillos mexicanos y de la cocina internacional.

Con este producto, la bodega suma en el mercado 6 etiquetas que incluyen vinos rosados, tintos jóvenes y tinto con residencia en barricas de roble.

Al atractivo precio se une el respaldo de Cetto, legendario nombre en la vitivinicultura mexicana.

2. Casa Madero Reserva Merlot

La uva merlot es la principal cosechada en Burdeos (Francia) y la segunda en importancia mundial después de la cabernet sauvignon. Produce un vino que destaca por su finura y suavidad, manteniendo atributos aromáticos y carnosos.

El Casa Madero Reserva Merlot es uno de los vinos tintos dulces y suaves mexicanos que vale la pena probar. Es producido por la vitivinícola Casa Madero en el Valle de Parras (Coahuila) con 100 % merlot.

Presenta el color rojo rubí característico en los vinos del varietal. Es de nariz fresca y compleja, con presencia de frutos rojos y bayas negras y suaves notas de rosas rojas.

El vino Merlot, que envejece rápidamente sin deteriorar su calidad, ataca placenteramente en el paladar confirmando las dulces y suaves notas que ofrece en nariz, con persistencia y equilibrada acidez, finalizando de forma agradable y compleja.

Los aficionados a la comida mexicana encontrarán que el Casa Madero Reserva Merlot se asocia perfectamente con enchiladas queretanas, tacos de cecina y sopa de tortilla, además de rajas con queso, pizzas y tortas de roast beef.

3. Barón Balché Dulché

 

Es un tinto dulce y suave de Barón Balché elaborado con un mix de 95 % grenache y 5 % de ruby red. Es criado en barricas de roble francés por 72 meses en el Valle de Guadalupe y tiene un alto potencial de guarda.

Es un vino limpio y brillante que muestra a la vista un color rojo rubí y presenta dulces aromas a fresas, frambuesas, almíbar y miel, con sutilezas de madera noble.

En boca es fresco, persistente y de acidez balanceada, evocando en el paladar los aromas azucarados que ofrece a la nariz.

Es casi un postre y va muy bien con tartas y varios tipos de dulces, frutas en almíbar y quesos como Edam y Camembert. Se recomienda consumir a una temperatura de entre 12 y 15 °C.

Barón Balché ha pasado en 22 años de ser una pequeña vitivinícola familiar que producía unos vinos caseros, a una sólida bodega con 18 etiquetas (14 de tintos, 3 de blancos y un clarete) produciendo 20 mil cajas al año.

4. Santo Tomás Tardo Merlot

Vino tinto dulce mexicano perfecto para cerrar una cena o celebración acompañado de un rico postre.

Presenta un color rojo granate con reflejos rojo ladrillo y un complejo aroma y notas de pasas de frutos negros sobre fondos de chocolate, ahumados y madera.

En boca ataca con intensidad y taninos maduros y equilibrados, otorgando un final prolongado y ligeramente dulce.

Bodegas Santo Tomás fue fundada en 1888, por lo que suma más de 130 años haciendo excelentes vinos en su terruño de la península de Baja California.

Los viñedos se encuentran en el Valle de Santo Tomás. La bodega tiene la Cava de San Antonio de las Minas (en la entrada del Valle de Guadalupe) y la Cava Miramar, la primera de la empresa, en el corazón de la ciudad de Ensenada. Ambas abiertas al público para recorridos y degustaciones.

5. Hubble Bodegas El Cielo

El Cielo es una bodega del Valle de Guadalupe con una línea de vinos con nombres de astrónomos y constelaciones.

Entre las principales etiquetas están Galileo, Kepler, Copérnico, Hubble, Andrómeda, Capricornio y Orión

La etiqueta dedicada a Edwin Hubble, astrónomo estadounidense que en 1929 descubrió que había universo más allá de la Vía Láctea, corresponde a un vino tinto 100 % merlot.

Tiene un color rojo cereza con tonalidades violáceas y se presenta al olfato con aromas a frutas rojas maduras, cerezas y grosellas, con un matiz balsámico.

En boca es de taninos redondos y maduros y su mejor maridaje es con asados, quesos moderadamente intensos y carne de cerdo.

El Cielo fue concebido como una experiencia enológica integral que incluye viñedo, bodega, el hotel boutique Suites & Villas y alta cocina en sus restaurantes Latitud32 y Polaris.

Los viñedos abarcan 95 hectáreas con 14 varietales sembrados y la bodega cuenta con los más modernos recursos tecnológicos para el cuidado del viñedo, de la cosecha de las uvas, de la fermentación, crianza y embotellado de los vinos.

¿Cuál es el vino tinto dulce?

En la producción de un vino dulce, sea blanco o sea tinto, influyen principalmente dos variables: la clase de uva y la fermentación.

Hay uvas con mayor cantidad de azúcares que otras. Entre las dos uvas más populares en el mundo vitivinícola, la merlot da vinos más dulces que la cabernet sauvignon. La uva moscatel provee vinos marcadamente dulces.

Si el proceso de fermentación es más corto, como ocurre con los vinos blancos, el vino será más dulce.

¿Qué tipo de vino es el más dulce?

Uno de los vinos más dulces y populares es el Jerez, elaborado con la uva moscatel que da un producto de color caoba oscuro.

El Jerez producido con la uva Pedro Ximénez también está en el grupo de los más dulces. Varios vinos fortificados están igualmente entre los dulces como variedades del famoso Oporto.

Los caldos dulces y espumosos italianos elaborados con la uva lambrusco son muy consumidos, aunque muchos puristas del mundo vitivinícola lo consideran más un refresco que un vino.

¿Cuál es más dulce el merlot o el malbec?

La merlot y la malbec son uvas de origen francés. La primera es de Burdeos, donde es el varietal más cultivado junto con cabernet sauvignon, mientras que la segunda es de la antigua provincia de Quercy, región de Occitania. Ambas dan vinos de cuerpo medio, por lo que se sienten en boca menos densos que el cabernet sauvignon que es de cuerpo completo.

El vino Merlot es más fino que el Malbec y la producción mundial también es significativamente mayor. En cuanto a dulzor, el primero de estos se siente más dulce al paladar, mientras que el Malbec tiende a dar algunas notas amargas.

¿Cuál es más dulce merlot o cabernet sauvignon?

La uva cabernet sauvignon también es originaria de Burdeos, donde es la más utilizada en la vinificación junto con la merlot.

A nivel mundial, la cabernet sauvignon es la más popular. Los vinos Merlot son menos tánicos, secos y densos que los Cabernet Sauvignon, sintiéndose más dulces en boca. Sin embargo, el nivel de dulzor de un vino no depende solo de la uva, también del proceso de fermentación, el terruño, el cuidado del viñedo y el nivel de madurez de la uva al ser cosechada.

Vinos tintos dulces y suaves mexicanos: información adicional

Principales marcas de vinos mexicanos: L.A. Cetto (Valle de Guadalupe, Baja California), Casa Madero (Valle de Parras, Coahuila), Barón Balché (Valle de Guadalupe), Santo Tomás (Valle de Guadalupe), Bodegas El Cielo (Valle de Guadalupe), Monte Xanic (Valle de Guadalupe), Hacienda de Letras (Aguascalientes), Bodega Dos Búhos (Guanajuato), Freixenet (Querétaro), Casa Magoni (Valle de Guadalupe), Adobe Guadalupe (Valle de Guadalupe), Cuna de Tierra (Guanajuato), Ferriño (Valle de Cuatrociénagas, Coahuila).

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